Игристое вино — элегантное, освежающее, с тонкой перляжем.
Дегустационные характеристики
В аромате раскрываются ноты белых цветов, зелёного яблока, миндаля и свежей выпечки. Во вкусе — гармония цитрусовой свежести, кремовой текстуры и минерального послевкусия с тонкой нотой меда. Цвет: Светло-соломенный с золотистыми отблесками.
Виноградники
Расположены на холмах Умбрии, на высоте 300–400 метров над уровнем моря, на почвах, богатых минералами, что придаёт вину яркую минеральность и сложный характер.
Способ производства
Метод шампенуа (классический метод), включающий вторичную ферментацию в бутылке и длительное выдерживание на осадке для достижения сложного вкуса.
Ручной сбор урожая с последующей мягкой прессовкой. Первичная ферментация проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре, после чего вино разливается в бутылки для вторичной ферментации.
Сочетания с блюдами
Отлично сочетается с устрицами, морепродуктами, рыбным тартаром, сырами с плесенью и легкими закусками. Оптимальная температура подачи — 6–8 °C.
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток.
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом. Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.
Помогает раскрыть аромат и вкус. Красные вина — 15–40 минут перед подачей, белые и игристые подают сразу после открытия.
Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокалеПервый глоток — небольшой, распределите вино по языку.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты.
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
Русский
English
Қазақша
