Талғампаз құрылымы, жеңіл ағаш реңктері және жемісті-гүлді хош иісі бар нәзік әрі үйлесімді ақ шарап.
Дегустациялық сипаттамалар
Ақ гүлдердің, алмұрттың және цитрустың хош иісі, жеңіл ағаш реңктерімен. Дәмі үйлесімді, сергек, жұмсақ құрылымды.
Жүзімдіктер
Donna Lu шарабы Шардоне, Грекетто және Верментино жүзім сорттарының қоспасынан жасалады. Күндізі жылы, түні салқын Жерорта теңізі климаты жүзімнің балғындығы мен хош иіс қасиеттерін сақтай отырып, оңтайлы пісуіне ықпал етеді.
Өндіру әдісі
Шарап емен бөшкелерде 3 ай бойы ұсталады, бұл оған нәзік ағаш реңктерін береді және құрылымын дөңгелектейді.
Жүзім қолмен жиналады, содан кейін балғындықты сақтау үшін жұмсақ сығылады. Ашыту бақыланатын температурада өтеді, содан кейін шарап оның күрделілігі мен хош иіс тереңдігін ерекшелеу үшін еменде ұсталады.
Тағаммен үйлесімі
Балық пен теңіз өнімдерінен жасалған тағамдарға, ақ етке, орташа ұсталған ірімшіктерге және кілегейлі тұздықтары бар пастаға сәйкес келеді. Итальян асханасының тағамдарына серік ретінде тамаша таңдау.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
Русский
English
Қазақша
