Tasting Notes
Аромат богатый и интенсивный, с нотами темных ягод (черная смородина, черешня), с лёгкими оттенками ванили, шоколада и пряностей. Вкус мощный, с бархатистыми танинами, темными фруктами и лёгким оттенком сушки. Послевкусие долгое и элегантное, с нотами спелых фруктов и шоколада.
Vineyards
Виноградники расположены в знаменитом регионе Валполичелла в Италии, где виноградные лозы растут на террасированных склонах, что способствует получению высококачественного винограда.
Production Method
Вино проходит долгую выдержку в дубовых бочках, что придаёт вину глубину и структуру.
Вино производится методом апассименто: виноград сначала сушится для концентрации сахаров и ароматов, а затем проходит ферментацию.
Food Pairing
Подходит к мясу на гриле, жареным и тушёным мясным блюдам, а также к сырам с плесенью и выдержанным сырам.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
