Красное сухое вино из Италии, региона Пьемонт. Создано из винограда сорта Неббиоло, отличается ароматом спелых ягод, увядших цветов и древесными нотами. Вкус округлый, с бархатистыми танинами и гармоничной кислотностью, идеально подходит к выдержанным сырам и блюдам из красного мяса.
Дегустационные характеристики
Аромат спелых ягод, увядших цветов, древесные и пряные ноты. Вкус округлый, с бархатистыми танинами и сбалансированной кислотностью.
Виноградники
Вино производится в регионе Барбареско, Пьемонт, из 100% Неббиоло, выращенного на мергелевых и песчаных почвах.
Способ производства
Ручной сбор винограда, деликатное прессование, ферментация при контролируемой температуре, выдержка минимум 24 месяца, включая 9 месяцев в дубовых бочках.
Сочетания с блюдами
Красное мясо, дичь, сыры с плесенью, блюда с трюфелями.
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток.
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом. Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.
Помогает раскрыть аромат и вкус. Красные вина — 15–40 минут перед подачей, белые и игристые подают сразу после открытия.
Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокалеПервый глоток — небольшой, распределите вино по языку.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты.
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
Русский
English
Қазақша
