Красное вино с ярким, насыщенным вкусом, сбалансированными танинами и выразительной фруктовостью. Оно обладает хорошей структурой и приятным долгим послевкусием.
Дегустационные характеристики
Аромат раскрывается нотами спелых красных ягод, черешни и вишни, с легкими оттенками специй и трав. Вино с яркой кислотностью и мягкими танинами, что придает ему сбалансированный вкус. Легкие ноты пряностей и минеральности дополняют приятное, долгое послевкусие.
Виноградники
Это вино производится из винограда сортов Неббиоло, Барбера, Фрейза и Негретто, выращенного на виноградниках в Пьемонте, Италия, в районе Колли Моретничи. Виноградники расположены на высоте 200–400 метров над уровнем моря, что способствует гармоничному созреванию винограда и сохранению кислотности. Почвы в регионе преимущественно известняковые и глинистые, что придает вину особенную минеральность и структуру.
Способ производства
Вино выдерживается в стальных емкостях и старых дубовых бочках в течение 6–12 месяцев, что помогает сохранить его свежесть и при этом придает вину сложность и богатство ароматов.
Ферментация проводится при контролируемой температуре, чтобы сохранить яркость фруктового аромата. После ферментации вино подвергается выдержке в дубе и стали, что придает ему элегантную текстуру и сбалансированную структуру.
Сочетания с блюдами
Идеально сочетается с блюдами из мяса, такими как жареное или тушеное мясо, паста с томатными соусами, а также с сырами средней зрелости, такими как пекорино или грана падано.
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток.
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом. Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.
Помогает раскрыть аромат и вкус. Красные вина — 15–40 минут перед подачей, белые и игристые подают сразу после открытия.
Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокалеПервый глоток — небольшой, распределите вино по языку.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты.
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
Русский
English
Қазақша
