Красное сухое вино из Италии, созданное из сорта Барбера. Отличается глубоким рубиновым цветом, яркими ароматами спелых красных ягод и фиалки, а также гармоничным вкусом с лёгкими пряными и земляными нотами.
Дегустационные характеристики
Ароматы спелой вишни, клубники и фиалки, дополненные лёгкими пряными и земляными нюансами. Вкус свежий, элегантный, с мягкой структурой и деликатными танинами, длительное фруктовое послевкусие.
Виноградники
Виноградники расположены в зоне Ницца-Монферрато на высоте около 260 м над уровнем моря. Низкая урожайность обеспечивает высокую концентрацию вкуса и аромата.
Способ производства
5 месяцев в стальных резервуарах.
Урожай собирается вручную в октябре. Ферментация при контролируемой температуре с мацерацией около 25 дней. Полное прохождение малолактической ферментации.
Сочетания с блюдами
Идеально подходит к пасте с мясными соусами, салями, тушёному мясу и сырам средней выдержки.
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток.
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом. Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.
Помогает раскрыть аромат и вкус. Красные вина — 15–40 минут перед подачей, белые и игристые подают сразу после открытия.
Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокалеПервый глоток — небольшой, распределите вино по языку.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты.
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
Русский
English
Қазақша
