Италияның Фриули — Венеция-Джулия өңіріндегі Friuli DOC аппелласьонынан шыққан ақ құрғақ шарап. Пино Гриджо сортынан жасалған. Шарап гүл хош иісімен, балғын дәмімен және жақсы құрылымымен ерекшеленеді. Балықпен, пастамен, ризоттомен, сорпалармен және жеңіл тіскебасарлармен үйлеседі.
Дегустациялық сипаттамалар
Мәнерлі гүл хош иісі; жақсы құрылымы бар балғын дәм.
Жүзімдіктер
Friuli DOC апелласьоны, Фриули — Венеция-Джулия өңірі, Италия.
Өндіру әдісі
Тот баспайтын болат ыдыстарда винификация.
Тағаммен үйлесімі
Тіскебасарлар, балық, паста, күріш және сорпалар.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
Русский
English
Қазақша
