Янтарный порто с интенсивными ароматами карамели, орехов и нуги. Во рту насыщенный, маслянистый, с гармонично интегрированным дубом и долгим стойким финалом. Идеально сочетается с десертами, шоколадом, орехами и выдержанными сырами.
Дегустационные характеристики
Янтарный цвет, чистый. Интенсивные ароматы карамели, орехов и нуги. Вкус насыщенный, маслянистый, с гармоничной интеграцией дуба, долгий и стойкий финал.
Виноградники
Расположены в муниципалитете Табуасо, на правом берегу реки Тавора, Португалия. Виноградники занимают 30 га, некоторые старше 130 лет, на сланцевых почвах с гранитными вкраплениями. Высота виноградников — от 250 до 470 м. Лето жаркое, осадков мало.
Способ производства
Выдержка в больших дубовых бочках 50-летнего возраста. Фактическое время хранения/выдержки вина после розлива — 20–40 лет.
Ручной сбор винограда. Классический процесс производства порто: короткая ферментация в гранитных чанах с естественными дрожжами, прерывание ферментации добавлением выбранного винного бренди при 3° Бауме.
Сочетания с блюдами
Отлично подается с десертами, шоколадом, орехами, выдержанными сырами и крепкими сладкими блюдами. Рекомендуется подавать при температуре 16–18°C.
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток.
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом. Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.
Помогает раскрыть аромат и вкус. Красные вина — 15–40 минут перед подачей, белые и игристые подают сразу после открытия.
Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокалеПервый глоток — небольшой, распределите вино по языку.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты.
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
Русский
English
Қазақша