Tasting Notes
Рубиново-красный цвет средней насыщенности. Аромат раскрывается нотами красной вишни, спелой сливы и ягодного джема, дополненными акцентами специй, сухих трав и легкой минеральностью. Вкус свежий и живой, с бархатистыми танинами, приятной структурой и долгим, фруктово-пряным послевкусием.
Vineyards
Расположены в Монтальчино, Тоскана, на высоте 200–400 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно глинисто-известковые, что обеспечивает оптимальные условия для выращивания Санджовезе.
Production Method
Выдержка проходит 12 месяцев в больших дубовых бочках.
Ручной сбор винограда с тщательной сортировкой. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках и дополнительно стабилизируется в бутылке перед выпуском.
Food Pairing
Идеально подается с традиционной тосканской кухней: паста с мясным рагу, ризотто с грибами, блюда из белого и красного мяса, а также с выдержанными сырами.Рекомендуется подавать при температуре 16–18°C.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
