Это элегантное и полнотелое красное вино с глубоким ароматическим профилем, мягкими танинами и сбалансированным вкусом, который длится в послевкусии.
Дегустационные характеристики
Насыщенные ноты спелых красных ягод, черной вишни, с лёгкими оттенками специй, дуба и ванили, создающие сложную ароматику. Полный и гармоничный вкус с мягкими, округлыми танинами, фруктовыми нотами, дополненными лёгкой пряностью и дубовыми акцентами. Долгое, тёплое послевкусие с тонким привкусом шоколада и специй.
Виноградники
Вино производится из винограда сортов Санджовезе и Мерло, выращенных на виноградниках в регионе Тоскана, Италия. Эти виноградники расположены на высоте 300–500 метров над уровнем моря, что способствует оптимальному созреванию винограда и сохранению кислотности. Почвы известняковые и вулканические, что придаёт вину минеральность и структуру.
Способ производства
Около 20 месяцев в бочках из французского дуба (первого и второго использования), после чего — в бутылке.
Вино производится из сортов Санджовезе и Мерло, собранных вручную при полной зрелости. Ферментация проходит спонтанно на диких дрожжах в стальных резервуарах при контролируемой температуре, в течение примерно 20 дней.
Сочетания с блюдами
Отлично сочетается с блюдами из мяса, такими как стейк, жареная дичь, паста с мясными соусами. Подходит к сырам с интенсивным вкусом, например, пармиджано-реджано, пекорино или зрелым камамбером.
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток.
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом. Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.
Помогает раскрыть аромат и вкус. Красные вина — 15–40 минут перед подачей, белые и игристые подают сразу после открытия.
Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокалеПервый глоток — небольшой, распределите вино по языку.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты.
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
Русский
English
Қазақша
