Tasting Notes
Вино обладает глубоким рубиновым цветом. В аромате преобладают ноты спелой вишни, сливы и лёгкие оттенки специй. Вкус полнотелый, с гармоничным сочетанием фруктов и мягких танинов, переходящих в продолжительное послевкусие.
Vineyards
Виноград для Cuprum собирается с виноградника "La Quercia Secca" в коммуне Чивителла-ин-Валь-ди-Кьяна, расположенного на холмах Кьянти. Почвы преимущественно глинистые, с вкраплениями известняка, что способствует оптимальному развитию лозы.
Production Method
Выдержка проходит в дубовых бочках
Виноград собирается вручную, с последующей ферментацией при контролируемой температуре. Используются только натуральные дрожжи, присутствующие на винодельне, что отражает приверженность хозяйства традиционным методам виноделия.
Food Pairing
Cuprum прекрасно сочетается с блюдами итальянской кухни, такими как паста с мясными соусами, блюда из красного мяса и выдержанные сыры.Рекомендуется подавать при температуре 16–18 °C.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
