Красное — насыщенное, с выраженными фруктовыми нотами и сбалансированными танинами.
Дегустационные характеристики
Вино обладает глубоким рубиновым цветом. В аромате преобладают ноты спелой вишни, сливы и лёгкие оттенки специй. Вкус полнотелый, с гармоничным сочетанием фруктов и мягких танинов, переходящих в продолжительное послевкусие.
Виноградники
Виноград для Cuprum собирается с виноградника "La Quercia Secca" в коммуне Чивителла-ин-Валь-ди-Кьяна, расположенного на холмах Кьянти. Почвы преимущественно глинистые, с вкраплениями известняка, что способствует оптимальному развитию лозы.
Способ производства
Выдержка проходит в дубовых бочках
Виноград собирается вручную, с последующей ферментацией при контролируемой температуре. Используются только натуральные дрожжи, присутствующие на винодельне, что отражает приверженность хозяйства традиционным методам виноделия.
Сочетания с блюдами
Cuprum прекрасно сочетается с блюдами итальянской кухни, такими как паста с мясными соусами, блюда из красного мяса и выдержанные сыры. Рекомендуется подавать при температуре 16–18 °C.
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток.
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом. Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.
Помогает раскрыть аромат и вкус. Красные вина — 15–40 минут перед подачей, белые и игристые подают сразу после открытия.
Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокалеПервый глоток — небольшой, распределите вино по языку.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты.
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
Русский
English
Қазақша
