Красное сухое вино из Италии, регион Тоскана, категория IGT Toscana. Создано из сортов Санджовезе и Каберне Совиньон в равных пропорциях. Вино выдерживается 24 месяца в дубе и ещё 12 месяцев в бутылке, обладает потенциалом хранения 10–15 лет.
Дегустационные характеристики
Насыщенное и структурное: чёрная смородина, вишня, специи и тона дуба, плотные танины, долгое послевкусие.
Виноградники
Виноградник Il Monte площадью 1,2 га, Тоскана, Италия.
Способ производства
Выдержка 24 месяца в дубе и 12 месяцев в бутылке.
Сочетания с блюдами
Стейк, баранина, дичь, выдержанные сыры.
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток.
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом. Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.
Помогает раскрыть аромат и вкус. Красные вина — 15–40 минут перед подачей, белые и игристые подают сразу после открытия.
Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокалеПервый глоток — небольшой, распределите вино по языку.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты.
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
Русский
English
Қазақша
