Красное вино из Тосканы, Италия. В аромате преобладают ноты черных фруктов, смолы, гвоздики, кожи и ванили. Вкус полносочный, с гармоничными танинами, обвивает нёбо и оставляет длительное, элегантное послевкусие.
Дегустационные характеристики
Цвет насыщенно гранатовый. Аромат раскрывается нотами черных ягод, вишни, а также легкими оттенками специй и табака. На вкусе ощущаются нотки спелых фруктов, сухофруктов и мягкий дуб, который придает вину глубину и сложность. Окончание мягкое, продолжительное, с нотками шоколада и пряностей.
Виноградники
Виноградники для этого вина расположены в сердце региона Монтальчино, где благодаря уникальному климату и почвам виноградники Санджовезе достигают отличных характеристик для производства таких высококачественных вин, как Brunello.
Способ производства
Вино выдерживается в дубовых бочках из французского и славонского дуба в течение 24 месяцев, что придает ему дополнительную мягкость и сложность. После этого оно стареет еще несколько месяцев в бутылке перед тем, как попасть на рынок.
Сбор урожая вручную с тщательно отобранных лоз. Ферментация с контролируемой температурой и выдержка в дубовых бочках.
Сочетания с блюдами
Это вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно с жареным мясом, такими как телятина и ягненок, а также с твердыми сырами и пастой с мясными соусами.
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток.
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом. Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.
Помогает раскрыть аромат и вкус. Красные вина — 15–40 минут перед подачей, белые и игристые подают сразу после открытия.
Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокалеПервый глоток — небольшой, распределите вино по языку.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты.
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
Русский
English
Қазақша
