Талғампаздық пен мәнерлілікті ұштастыратын, қанық хош иісі және барқыттай құрылымы бар қызыл құрғақ шарап.
Дегустациялық сипаттамалар
Терең лағыл түс. Хош иісі қара шоколад, жаңа қайнатылған кофе, қара өрік пен шие ноталарына толы. Дәмінде піскен қызыл жидектер, ваниль реңктері мен дәмдеуіштердің жеңіл реңктері басым, ұзақ әрі жұмсақ соңғы дәмі бар.
Жүзімдіктер
Жүзімдіктер Оңтүстік Африканың ең жақсы аудандарында орналасқан, мұнда жылы климат пен сазды-құмды топырақ қарқынды әрі жақсы теңгерімделген шарап жасауға ықпал етеді.
Өндіру әдісі
Емен бөшкелерде ішінара ұстау.
Жүзімді қолмен жинап, кейін хош иістер мен балғындықты сақтау үшін бақыланатын температурада ашыту.
Тағаммен үйлесімі
Грильдегі ет тағамдарымен, бұқтырылған сиыр етімен, қой етімен, қанық пасталармен және шоколад десерттерімен тамаша үйлеседі. 16–18°C температурада ұсыну ұсынылады.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
Русский
English
Қазақша
