Розовое сухое игристое вино из Италии, региона Пьемонт. Создано из сорта Барбера, отличается свежестью и изящными фруктовыми оттенками. Лёгкое и элегантное, идеально подходит для аперитива и праздничных случаев.
Дегустационные характеристики
Бледный, почти золотистый цвет; типичный аромат винограда Мускат — очень выразительный, с цветочными и фруктовыми нотами, среди которых выделяется жёлтое яблоко; сладкий ароматный вкус с послевкусием мёда и спелых фруктов.
Виноградники
Из виноградников «Il Giardino» и «Crivellina», возраст лоз — от 40 до 60 лет, расположены на высоте 260 метров над уровнем моря. Урожайность составляет 5000 кг с гектара.
Способ производства
Классическая выдержка по методу Шарма в стальных резервуарах, сохраняющая свежесть и аромат винограда.
После тщательного отбора винограда Мускат, выращенного на почвах с характерным белым оттенком, сусло ферментируется при контролируемой температуре до достижения 5,5% алкоголя.
Сочетания с блюдами
Как с десертами на основе сухих и сладких кремов, так и со свежими и сухофруктами, особенно с фундуком, а также с сырами средней выдержки.
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток.
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом. Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.
Помогает раскрыть аромат и вкус. Красные вина — 15–40 минут перед подачей, белые и игристые подают сразу после открытия.
Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокалеПервый глоток — небольшой, распределите вино по языку.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты.
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
Русский
English
Қазақша
