Қызғылт — жеңіл, айқын жеміс пен гүл ноталары бар.
Дегустациялық сипаттамалар
Пияз жылтыры бар айқын қою қызғылт түс. Дәмінде қызыл жемістер, қызыл апельсин мен ақ гүлдер ноталары бар балғын әрі қарқынды соңғы дәм.
Жүзімдіктер
Жүзімдіктер Тоскана өңіріндегі Ареццоның көркем маңында орналасқан, мұнда Санджовезе сортын өсіруге қолайлы жағдайлар басым.
Өндіру әдісі
Шарап ұзақ ұсталмайды.
Жүзім қолмен жиналып, кейін жұмсақ сығудан және бақыланатын температурада ашытудан өтеді, бұл Санджовезе сортының табиғи хош иістері мен дәмдерін сақтауға мүмкіндік береді.
Тағаммен үйлесімі
Теңіз өнімдері тағамдарына, жеңіл салаттарға, сондай-ақ аперитив ретінде ұсынылады. 10–12 °C температурада салқындатып ұсыну ұсынылады.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
Русский
English
Қазақша
