Tasting Notes
Светло-соломенный цвет с зелёными оттенками. Аромат свежий, с выраженными нотами тропических фруктов и цитрусов, особенно лайма и лимона. Во вкусе сбалансированное соотношение свежести и объёма, среднее тело и приятное, гармоничное послевкусие с лёгкой минеральностью.
Vineyards
Расположены в регионе Алентежу, Португалия, на глинисто-известковых почвах с южной экспозицией. Климат континентальный — жаркое сухое лето и прохладная зима, что способствует идеальному созреванию винограда.
Production Method
Ферментация в стальных емкостях при температуре около 15°C в течение 20 дней. Без выдержки в дубе для сохранения свежести и аромата.
Полное отделение гребней и мягкое прессование. После охлаждения сусло осветляется при низкой температуре, затем проходит медленную ферментацию в нержавеющих чанах с контролем температуры.
Food Pairing
Прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, свежими салатами, сырами и лёгкой пастой. Рекомендуемая температура подачи: 8–10°C.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
