Tasting Notes
В аромате яркие фруктовые ноты с оттенками зеленого яблока, цитрусов и лёгким цветочным акцентом. Вкус - легкий и гармоничный, с хорошей кислотностью, сбалансированным послевкусием.
Vineyards
Виноград собирают исключительно с 40-летнего виноградника Энкрузадо с использованием устойчивых методов обработки.
Production Method
Для производства вина используется выборочный винный осадок предыдущих урожаев. Ферментация сусла проходит на этом осадке, затем процесс завершается в новых 500-литровых бочках из французского дуба. Вино выдерживается в бочках 6 месяцев, а затем ещё столько же — в бутылках в погребе.
Ручной сбор винограда, ферментация в стальных чанах.
Food Pairing
Прекрасно сочетается с морепродуктами, пастой с легкими соусами, салатами и сырами.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
