Белое, сухое вино, легкое и освежающее.
Дегустационные характеристики
В аромате яркие фруктовые ноты с оттенками зеленого яблока, цитрусов и лёгким цветочным акцентом. Вкус - легкий и гармоничный, с хорошей кислотностью, сбалансированным послевкусием.
Виноградники
Виноград собирают исключительно с 40-летнего виноградника Энкрузадо с использованием устойчивых методов обработки.
Способ производства
Для производства вина используется выборочный винный осадок предыдущих урожаев. Ферментация сусла проходит на этом осадке, затем процесс завершается в новых 500-литровых бочках из французского дуба. Вино выдерживается в бочках 6 месяцев, а затем ещё столько же — в бутылках в погребе.
Ручной сбор винограда, ферментация в стальных чанах.
Сочетания с блюдами
Прекрасно сочетается с морепродуктами, пастой с легкими соусами, салатами и сырами.
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток.
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом. Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.
Помогает раскрыть аромат и вкус. Красные вина — 15–40 минут перед подачей, белые и игристые подают сразу после открытия.
Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокалеПервый глоток — небольшой, распределите вино по языку.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты.
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
Русский
English
Қазақша
