Көпіршікті сипаты және жеміс-гүл хош иісі бар жеңіл әрі сергітетін қызғылт шарап.
Дегустациялық сипаттамалар
Шараптың құлпынай мен шиенің айқын хош иісі бар. Дәмі сергітетін, жақсы үйлескен қышқылдығы мен үйлесімді соңғы дәмі бар. Бұл шарап тамаша теңдестірілген, перляжы талғампаз.
Жүзімдіктер
Бұл шарапты жасау үшін Пино Нуар сортының жүзімі қолданылған, бұл оған өзіне тән айқындық пен балғындық береді.
Өндіру әдісі
Шарап болат ыдыстарда ашытылатын тыныш шараптан жасалады, содан кейін Просекко өндіру әдісіне тән көмірқышқыл газымен қанықтырылады.
Болат шандарда ашытқаннан кейін шарап көмірқышқыл газымен қанықтырылады, бұл оған жеңіл көпіршіктер беріп, оны шын мәнінде сергітетін етеді.
Тағаммен үйлесімі
Бұл шарап жеңіл әрі жемісті сипатының арқасында аперитив ретінде өте қолайлы.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
Русский
English
Қазақша
