Красное — сбалансированное, с выраженной фруктовостью, свежестью и характерными нотами пряностей вишни и черных ягод.
Дегустационные характеристики
Цвет глубокий рубиново-красный с гранатовыми оттенками. Аромат яркий и многослойный, с нотами черной вишни, красных фруктов и оттенками специй, такими как черный перец. Вкус свежий, с выраженными танинами и продолжительным послевкусием, в котором чувствуются нюансы шоколада и лесного ореха.
Виноградники
Состав сорта: Мерло и Каберне Совиньон. Виноградники расположены на склонах региона Венето, на границе провинций Верона и Виченца, с плотностью посадки 4000 лоз на гектар. Микроклимат создается за счёт влияния гор Лессини и озера Гарда. Для ухода за виноградниками используется механическая обработка почвы без химических препаратов.
Способ производства
Выдержка в деревянных бочках, что придаёт вину мягкость и баланс.
Ферментация длится около 16 дней при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей. Весь процесс направлен на максимальное раскрытие натуральных характеристик винограда.
Сочетания с блюдами
Идеально подходит к колбасным изделиям, сырам, мясным супам, рагу и жареному мясу. Температура подачи — 16-18 °C.
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток.
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом. Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.
Помогает раскрыть аромат и вкус. Красные вина — 15–40 минут перед подачей, белые и игристые подают сразу после открытия.
Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокалеПервый глоток — небольшой, распределите вино по языку.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты.
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
Русский
English
Қазақша
