Қарқынды хош иісі және айқын жеміс ноталары бар терең, қуатты дәмі бар шарап. Кілегейлі негізі бар тығыз құрылымды, онда көкжидек, қара бүлдірген, шие және тәтті дәмдеуіштер хош иісі басым.
Дегустациялық сипаттамалар
Хош иісінде шие, қара өрік, көкжидек, қара бүлдірген, шегіргүл және тәтті дәмдеуіштер ноталары ашылады. Дәмі кілегейлі әрі көп қабатты, айқын жеміс екпіндері мен толықтық пен тереңдік сезімін тудыратын нәзік құрылымы бар. Бұл шараптың ұзақ соңғы дәмі бар және әр жұтыммен жаңа реңктермен ашылады.
Жүзімдіктер
Шарап Италияда, топырақ сапасы мен климаты жоғары өңірдегі жүзімдіктерде өсірілген жүзімнен жасалады. Мұнда шарап зауытының жоғары стандарттарына сай тамаша өнім беретін 10 жастан асқан жүзім талдары бар жүзімдіктер пайдаланылады.
Өндіру әдісі
Болат шандарда 2–3 жыл бойы ұсталады.
Өндіріс процесі жүзім талында сәл кептірілген ең жақсы жүзімдерді кеш жинауға негізделген Ca' del Sette-ге тән эксклюзивті әдістемені қамтиды. Жиналғаннан кейін жүзім appassimento процесінен өтіп, кейін болат шандарда 2–3 жыл бойы ұсталады.
Тағаммен үйлесімі
Amante Collezione Oro қуырылған ет, стейктер және тұздықтағы ет сияқты ет тағамдарымен тамаша үйлеседі. Сондай-ақ бұл шарапты ет тұздығы бар пастамен немесе ұзақ ұсталған ірімшіктермен ұсынуға болады.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
Русский
English
Қазақша
