Красное сухое вино из Италии, регион Фриули — Венеция-Джулия, аппелласьон Friuli Colli Orientali DOC. Изготовлено из сорта Рефоско даль Педунколо Россо и выдержано 36 месяцев в бочках. В аромате — лесные ягоды, специи, древесные и земляные ноты. Вкус насыщенный, бархатистый и танинный. Идеально подходит к дичи и мясу на гриле.
Дегустационные характеристики
Аромат лесных ягод и специй с древесными и землистыми оттенками; тёплый, бархатистый, насыщенный и танинный вкус.
Виноградники
Виноградники La Roncaia в Нимисе (провинция Удине), Friuli Colli Orientali DOC.
Способ производства
Поздний ручной сбор, частичное подвяливание винограда около 8 недель; мацерация 25–30 дней в стали при контролируемой температуре.
Сочетания с блюдами
Дичь и мясо на гриле.
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток.
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом. Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.
Помогает раскрыть аромат и вкус. Красные вина — 15–40 минут перед подачей, белые и игристые подают сразу после открытия.
Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокалеПервый глоток — небольшой, распределите вино по языку.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты.
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
Русский
English
Қазақша
