Венгрияның минералдар, тропикалық жемістер және гүл балы ноталары бар орташа денелі ақ шарабы. Сергітетін қышқылдығы бар қарқынды, үйлесімді дәм.
Дегустациялық сипаттамалар
Жаңбырдан кейінгі айқын хош иістер, минералдар, дала мен ақ гүлдер, шырынды оңтүстік жемістері мен гүл балы. Дәмі күрделі, орташа денелі, қарқынды, тұзды-минералды реңктер аясында лайм мен өріктің сергітетін ноталары және жеңіл ваниль бар. Ұзақ соңғы дәм, үйлесімді әрі есте қаларлық стиль.
Жүзімдіктер
Мадьдағы ең жақсы учаскелердің бірі — Kővágó-дюльёде, Furmint-тің бай әрі айқын дәмін дамытуға оңтайлы вулкандық топырақта орналасқан.
Өндіру әдісі
Токайда жасалған 500 литрлік жаңа емен бөшкелерде 9 ай ұстау, бұл шарапқа қанықтық пен текстура береді.
Қолмен жинау және шоқтарды мұқият іріктеу, жұмсақ сығу, бөшкелерде ашытқы қосып ашыту. Ашытудан кейін еменде ұстау.
Тағаммен үйлесімі
Ақ етке, балыққа, теңіз өнімдеріне, жеңіл ірімшіктерге, азиат асханасының тағамдарына және жеміс десерттеріне тамаша сәйкес келеді. Ұсынылатын ұсыну температурасы: 10–12°C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
Русский
English
Қазақша
