Айқын қышқылдық пен нәзік жемісті тәттілік арасындағы керемет тепе-теңдігі бар құрғақ ақ шарап.
Дегустациялық сипаттамалар
Хош иісінде бал мен ақ гүлдер реңктерімен толықтырылған алма, алмұрт және шабдалы ноталары ашылып, үйлесімді әрі балғын букет жасайды. Бұл шараптың дәмі жеңіл, айқын қышқылдығы бар, бұл оған сергітетін сипат береді.
Жүзімдіктер
Шарап ұзақ шарап жасау мұрасымен танымал Токай өңірінде өсірілген Фурминт сортының жүзімінен жасалады. Жүзімдіктер жер мен күн сәулелері мінсіз пісуге жағдай жасайтын бірегей климатта орналасқан.
Өндіру әдісі
Тот баспайтын болат резервуарларда 9 ай.
Шарап өңірдің бірегейлігін ерекшелейтін ашыту және ұстау әдістерін қолдана отырып, Токай дәстүрлерін сақтай жасалады. Бүкіл технология жүзімнің хош иісі мен дәмінің тазалығын сақтауға бағытталған.
Тағаммен үйлесімі
Tokaji Furmint жеңіл тағамдармен: талғампаз теңіз өнімдерімен, цитрус қосылған салаттармен, сондай-ақ жұмсақ ірімшіктермен тамаша үйлеседі. Сондай-ақ десерттерге, әсіресе жемісті десерттерге және зеңді ірімшіктерге өте қолайлы.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
Русский
English
Қазақша
