Шие, қара жидектер, дәмдеуіштер мен жеңіл емен реңктерінің қанық хош иісі бар терең лағыл-қызыл түсті шарап. Дәмі толық денелі, таниндері мәнерлі және қышқылдығы теңдестірілген, соңғы дәмі ұзақ әрі дәмдеуішті.
Дегустациялық сипаттамалар
Қызыл орман жидектеріне және гүл ноталарының (герань) жеңіл реңктеріне ауысатын бастапқы шие ноталары.
Қызыл жемістердің ұзақ соңғы дәмі бар біркелкі әрі барқыттай таниндер. Анық құрылым және үйлесімді қышқылдық.
Жүзімдіктер
Италияның Тоскана өңірінде шараптың пісуіне және бай букетінің ашылуына өте қолайлы 100% Санджовезе сортынан өндірілген.
Тағаммен үйлесімі
Қызанақ тұздықты паста, пицца, грильдегі ет, қатты ірімшіктер.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
Русский
English
Қазақша
