Элегантный аромат с лёгкими тонами зрелых фруктов и тостового дуба. Во вкусе отличная структура: минерализованность и кислотность гармонично сочетаются, создавая долгий и живой финал. Сложное и соблазнительное вино, которое рекомендуется подавать в бокалах типа Бургундия, чтобы раскрыть все его качества.
Дегустационные характеристики
Элегантный, с лёгкими нотами зрелых фруктов и лёгким тостовым дубовым оттенком.
Сложный и сбалансированный, с отличной структурой, где минерализованность и яркая кислотность гармонично сочетаются, создавая долгий и живой финал.
Виноградники
Винодельня Quinta do Ribeiro Santo, регион Дау, Португалия. Виноград выращивается на винограднике Vinha da Neve, ближайшем к горному массиву Серра-да-Эштрела.
Способ производства
Ручной сбор винограда сорта Encruzado. Сначала отделяется свободный сок от прессованного, затем проводится ферментация в резервуарах из нержавеющей стали, с последующей выдержкой в новых французских дубовых бочках с батоннажем.
Сочетания с блюдами
Рекомендуется подавать с морепродуктами, салатами, белым мясом, легкими соусами или просто как самостоятельное десертное вино.
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток.
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом. Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.
Помогает раскрыть аромат и вкус. Красные вина — 15–40 минут перед подачей, белые и игристые подают сразу после открытия.
Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокалеПервый глоток — небольшой, распределите вино по языку.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты.
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
Русский
English
Қазақша
