31 июля 2024 · 1 мин. чтения

Санджовезе: любить нельзя не пробовать

Классика Тосканы и главный сорт кьянти — и как почувствовать влияние выдержки на двух бокалах.

Классика Тосканы, концентрированная Италия в бутылке — это про кьянти и санджовезе, эталонный сорт, из которого делают это вино.

Санджовезе выращивают в разных уголках мира, и место всегда влияет на вкус. Но если вы полюбили этот сорт, то узнаете его почти в любом исполнении.

Так какой он?

Вина, где санджовезе 70–100%, отличаются яркой кислотностью, ароматами черешни и фиалки и живым, насыщенным вкусом. Чем больше санджовезе — тем экспрессивнее вино.

Попробуйте сами

Приходите в Винтаж и попросите два бокала — именно в этом порядке:

  • Chianti Priore — год выдержки в дубе;
  • Chianti Riserva Ser Mariotto — два года выдержки.

Так вы почувствуете характер санджовезе и то, как дуб смягчает его, делая вкус бархатистым.

Мы очень любим кьянти и часто советуем начинать знакомство с сухими итальянскими винами именно с него.

Читайте также