Красное — насыщенное, полнотелое, с гармоничным балансом между фруктовыми нотами и оттенками выдержки.
Дегустационные характеристики
Вино обладает интенсивным рубиново-красным цветом с пурпурными отблесками. Аромат характеризуется насыщенными нотами ванили, красных фруктов, кофе и лакрицы. Вкус полный, интенсивный и стойкий, с легкими оттенками вишни и шоколада.
Виноградники
Виноград для этого вина выращивается в регионе Верона, известном своими плодородными почвами и благоприятным климатом для виноделия.
Способ производства
Вино выдерживается в дубовых бочках, что придает ему дополнительные сложные ароматы и мягкость танинов.
Виноград собирается вручную на поздних этапах созревания, позволяя ягодам достичь оптимальной концентрации сахаров и ароматов. Корвина подвяливается. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно, после чего проводится купажирование и выдержка.
Сочетания с блюдами
Вино прекрасно сочетается с блюдами из говядины, ягнятины, пастой и дичью (оленина, косуля). Рекомендуется подавать при температуре 16–18 °C, чтобы полностью раскрыть богатство ароматов и вкусов.
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток.
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом. Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.
Помогает раскрыть аромат и вкус. Красные вина — 15–40 минут перед подачей, белые и игристые подают сразу после открытия.
Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокалеПервый глоток — небольшой, распределите вино по языку.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты.
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
Русский
English
Қазақша
