Красное, сухое, с элегантной структурой, выдержанное в дубовых бочках. Вино выдерживается более 5 лет, что придает ему глубокий, многослойный характер и хорошую способность к старению.
Дегустационные характеристики
Вино имеет насыщенный гранатовый цвет с темными оттенками. В аромате выделяются ноты спелых ягод (вишни, черной смородины), а также сложные акценты дуба, специй, табака и легкая древесная нота. Вкус мощный, с бархатистыми танинами и прекрасной кислотностью. Долгое и элегантное послевкусие с фруктовыми и пряными нотами.
Виноградники
Виноградники расположены в районе Монтальчино, который обладает уникальными климатическими и почвенными условиями, способствующими производству вин с отличной структурой и потенциалом для старения.
Способ производства
Вино выдерживается в дубовых бочках (особенно в новых бочках из французского дуба) в течение 36 месяцев, а затем продолжает старение в бутылке. Это придает вину сложные ароматы и помогает раскрыться его потенциалу.
Ручной сбор винограда, ферментация в стальных емкостях с контролируемой температурой. Вино затем выдерживается в дубовых бочках и продолжает старение в бутылках.
Сочетания с блюдами
Отлично сочетается с мясными блюдами, такими как жареная говядина, баранина, а также с выдержанными сырами и дичью. Хорошо подойдет для более сложных и насыщенных блюд.
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток.
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом. Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.
Помогает раскрыть аромат и вкус. Красные вина — 15–40 минут перед подачей, белые и игристые подают сразу после открытия.
Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокалеПервый глоток — небольшой, распределите вино по языку.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты.
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
Русский
English
Қазақша
