Ақ — жеңіл, хош иісті, айқын жеміс пен гүл ноталары бар.
Дегустациялық сипаттамалар
Шараптың жасыл жылтыры бар бозғылт-сары түсі бар. Хош иісі экзотикалық жемістер, банан реңктерімен және сары гүлдердің нәзік ноталарымен ашылады. Дәмі балғын, жұмсақ әрі жағымды, қышқылдық пен жемістіліктің үйлесімді тепе-теңдігі бар.
Жүзімдіктер
Жүзімдіктер алуан түрлі топырағы мен Шардоне өсіруге қолайлы климатымен танымал Венето өңірінде орналасқан.
Өндіру әдісі
Болат резервуарларда.
Жүзім қолмен жиналады, содан кейін жұмсақ сығудан өтеді. Ашыту Шардоненің табиғи хош иістері мен дәмдерін ерекшелеу үшін болат резервуарларда бақыланатын температурада жүргізіледі.
Тағаммен үйлесімі
Жеңіл хош иісінің арқасында аперитив ретінде өте қолайлы, сондай-ақ балық тағамдарымен және ақ ет тағамдарымен үйлеседі. Ұсыну температурасы: 10–12 °C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
Русский
English
Қазақша
