Айқын қышқылдығы, балғын жеміс ноталары және ұзақ, үйлесімді соңғы дәмі бар жеңіл әрі талғампаз ақ шарап.
Дегустациялық сипаттамалар
Жасыл алма, алмұрт, цитрустар ноталары, сондай-ақ бал мен минералдылықтың жеңіл реңктері. Сергітетін әрі теңдестірілген, жеңіл шөп балғындығы мен минералды екпіндер аясында айқын қышқылдығы, жасыл жемістер мен цитрустар ноталары бар.
Жүзімдіктер
Венгрияның Токай өңірінің негізгі жүзім сорты — Фурминттен өндірілген. Жүзімдіктер вулкандық және сазды топырағы бар террасаларда орналасқан, бұл шарапқа өзіне тән минералдылық береді. Өңірдің климаты қышқылдық пен қант арасындағы тамаша тепе-теңдікпен жүзімнің пісуіне қолайлы.
Өндіру әдісі
9 ай — ішінара салқындатылған болат резервуарларда, ішінара Земплен еменінен жасалған жаңа 500 литрлік бөшкелерде, сондай-ақ (осы жылы алғаш рет) тамаша нәтиже берген Flexcube ыдыстарында.
Жүзім пісудің шыңында қолмен жиналады, содан кейін хош иісті сақтау үшін төмен температурада ашытылады. Табиғи қасиеттерін жақсырақ ашу үшін шарап шамадан тыс өңделмейді.
Тағаммен үйлесімі
Балықпен, теңіз өнімдерімен, ақ ет тағамдарымен, сондай-ақ жеңіл салаттармен және пастамен тамаша үйлеседі. Моцарелла немесе ешкі ірімшігі сияқты дәмі жұмсақ ірімшіктерге де жақсы сәйкес келеді.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
Русский
English
Қазақша
