Белое — лёгкое, освежающее, с живой кислотностью и цветочно-фруктовым профилем, созданное в стиле простого и современного тосканского вина.
Дегустационные характеристики
Цвет светло-соломенно-желтый, очень чистый. Аромат включает ноты зеленого яблока, груши и лёгкие цитрусовые оттенки лимона и лайма, дополненные цветочными акцентами жасмина и ромашки. Вкус освежающий и минеральный, с выраженной кислотностью и фруктовыми тонами. Послевкусие чистое и продолжительное с нотами белого персика, цветов и лёгким оттенком трав.
Виноградники
Вино произведено из автохтонных тосканских сортов винограда Malvasia и Trebbiano Toscano, а также международного сорта Chardonnay. Почвы на виноградниках средне-глинистые с присутствием галестро. Виноградники расположены на высоте 250-300 м над уровнем моря, на участках, где используется система Гюйо. Плотность посадки составляет 4000 лоз на гектар.
Способ производства
Выдержка проводится в стальных резервуарах, что позволяет сохранить свежесть и чистоту аромата, затем вино выдерживается в бутылке не менее трех месяцев.
Процесс ферментации проводится при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей в стальных резервуарах.
Сочетания с блюдами
Хорошо сочетается со свежими сырами и сырами с мягкой текстурой, закусками, блюдами из овощей, пастой, белым мясом и блюдами с тосканскими ароматными травами. Оптимальная температура подачи — 12-14° C.
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток.
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом. Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.
Помогает раскрыть аромат и вкус. Красные вина — 15–40 минут перед подачей, белые и игристые подают сразу после открытия.
Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокалеПервый глоток — небольшой, распределите вино по языку.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты.
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
Русский
English
Қазақша
