Красное, сухое, с ярко выраженной фруктовой основой и бархатистыми таннинами. Вино с хорошей структурой и продолжительным послевкусием.
Дегустационные характеристики
Аромат раскрывается нотами вишни, корицы и легкой сладкой лакрицы. Вкус элегантный, с гармоничными таннинами и долгим, теплым послевкусием.
Виноградники
Виноградники расположены в регионе Умбрия, Италия. Лозы имеют возраст около 20 лет. Почвы глинистые и известняковые, что способствует хорошему дренажу и оптимальному созреванию винограда.
Способ производства
около 24 месяцев во французских барриках (50 % новых и 50 % второго использования), затем 12 месяцев в бутылке.
Ручной сбор урожая. Ферментация и мацерация проводятся в термоконтролируемых резервуарах из нержавеющей стали. Вино затем подвергается выдержке в дубовых бочках, что придает ему сложность и гармонию вкуса.
Сочетания с блюдами
Рекомендуется к мясным блюдам, особенно к баранине, телятине и дичи. Хорошо сочетается с пастой с мясными соусами, а также с зрелыми сырами.
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток.
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом. Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.
Помогает раскрыть аромат и вкус. Красные вина — 15–40 минут перед подачей, белые и игристые подают сразу после открытия.
Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокалеПервый глоток — небольшой, распределите вино по языку.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты.
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
Русский
English
Қазақша
