Ақ көпіршікті — жеңіл, сергітетін, нәзік жеміс пен гүл ноталары бар.
Дегустациялық сипаттамалар
Шараптың тұрақты перляжы бар жарқыраған сабан-сары түсі бар. Хош иісі жасыл алма, шабдалы және жаңа шабылған шөп реңктерімен ашылады. Дәмі балғын әрі нәзік, цитрустар мен ақ гүлдер ноталары бар, жағымды, сәл тәттілеу соңғы дәммен аяқталады.
Жүзімдіктер
Глера сортының жүзімі Венето өңірінде жүзімнің пісуіне оңтайлы жағдай жасайтын алуан түрлі топырағы бар төбелі учаскелерде өсіріледі.
Өндіру әдісі
Болат резервуарларда 4 ай бойы ұстау.
Шарап Шарма әдісімен жасалады, онда екінші ашыту қысым астындағы болат танктерде өтіп, жүзімнің табиғи хош иістері мен балғындығын сақтайды.
Тағаммен үйлесімі
Аперитив ретінде, сондай-ақ жеңіл тіскебасарлармен, теңіз өнімдерімен, салаттармен және нәзік ірімшіктермен бірге өте қолайлы. Ұсыну температурасы 6–8 °C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
Русский
English
Қазақша
