Tasting Notes
Глубокий рубиново-красный цвет. В аромате доминируют спелые ягоды, такие как черная смородина и ежевика, дополненные нотами чернослива и сладких специй. Во вкусе вино насыщенное, с шелковистой текстурой, оттенками черных фруктов, шоколада и легким намеком на орехи.
Vineyards
Расположены на террасированных склонах реки Дору, с почвами, богатыми сланцем, что обеспечивает оптимальные условия для выращивания классических сортов винограда региона.
Production Method
Выдерживается в больших дубовых емкостях в течение нескольких лет.
Виноград собирается вручную, ферментируется в открытых чанах с контролем температуры. Процесс крепления останавливает брожение, сохраняя естественную сладость.
Food Pairing
Отлично подходит к сырам с интенсивным вкусом, десертам на основе шоколада, ореховым пирогам или просто как дижестив.Рекомендуется подавать слегка охлажденным, при температуре 14–16°C.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
