Жеміс ноталары бар, мускат жаңғағының жеңіл реңктерімен толықтырылған балғын әрі жеңіл жазғы шарап.
Дегустациялық сипаттамалар
Шарап оған жеңілдік пен нәзіктік беретін мускат жаңғағы ноталары бар жемісті-балғын хош иісті көрсетеді. Тілде ол қышқылдық пен жемістердің үйлесімімен ашылып, жылы күндерге өте қолайлы теңдестірілген дәм жасайды.
Жүзімдіктер
Шарап құрамына 70% Вельшрислинг, 20% Совиньон Блан және 10% Гельбер Мускателлер кіреді. Мұндай құрам балғын жеміс хош иістері мен жеңіл дәмдеуіш арасындағы тепе-теңдікті қамтамасыз етеді.
Өндіру әдісі
Ашыту тот баспайтын болат ыдыстарда өтеді, бұл дәмнің балғындығы мен тазалығын сақтайды. Шарап жұқа тұнбада 2 ай бойы ұсталады, бұл оған қосымша жұмсақтық пен текстура береді.
Процесс болат ыдыстарда ашытуды қамтиды, содан кейін шарап тұнбада ұсталады. Бұл жеміс балғындығы мен хош иіс тазалығын сақтап, бір мезгілде шарапқа жұмсақтық пен тереңдік береді.
Тағаммен үйлесімі
Бұл шарап аперитив ретінде, сондай-ақ жеңіл жазғы салаттарға, сушиге және пикниктерге тамаша сәйкес келеді. Ол дәмді ауырлатпайтын тағамдармен тамаша үйлесіп, балғындық пен жеңілдікті ерекшелейді.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
Русский
English
Қазақша
