Италияның Тоскана өңірінен шыққан, IGT Toscana санатындағы қызыл құрғақ шарап. Санджовезе, Каберне Совиньон және Мерло сорттарының купажы. Шарап еменде 18–22 ай және бөтелкеде тағы 3 ай ұсталады. Сақтау әлеуеті — шамамен 10 жыл.
Дегустациялық сипаттамалар
Қара жидектер, шие, қара өрік және емен дәмдеуіштері; толық денелі, барқыт таниндермен.
Жүзімдіктер
Тоскана, Италия.
Өндіру әдісі
Еменде 18–22 ай және бөтелкеде 3 ай ұстау.
Тағаммен үйлесімі
Грильдегі ет, бұқтырылған сиыр еті, қатты ірімшіктер.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
Русский
English
Қазақша
