Жүзімдіктер жергілікті венгр жүзім сорттарын өсіруге өте қолайлы бірегей топырағы мен климатымен танымал Токай өңірінде орналасқан.
Дегустациялық сипаттамалар
Шараптың сары реңктері бар ашық жасыл түсі бар. Хош иісі шабдалы, алмұрт ноталарымен және гүл реңктерімен ашылады. Дәмі жеңіл әрі сергітетін, талғампаз құрылымы мен лайм мен шабдалы ноталары бар.
Жүзімдіктер
Жүзімдіктер жергілікті венгр жүзім сорттарын өсіруге өте қолайлы бірегей топырағы мен климатымен танымал Токай өңірінде орналасқан.
Өндіру әдісі
Болат резервуарларда ұсталады.
Жүзім толық піскен кезде жиналып, кейін жұмсақ сығудан өтеді. Жүзімнің табиғи хош иістері мен дәмдерін ерекшелеу үшін ашыту болат резервуарларда бақыланатын температурада жүргізіледі.
Тағаммен үйлесімі
Аперитив ретінде, сондай-ақ жеңіл тіскебасарларға, теңіз өнімдеріне және салаттарға ұсынылады. 6–8 °C-қа дейін салқындатып ұсыну ұсынылады.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
Русский
English
Қазақша
